Elévateur à tasseaux

Tapis munis de clé en bois pour convoyer les racines de manioc

Dépelliculeur

Equipement en forme de tambour permettant d'enlever les pellicules grâce au principe de frottement entre le tambour et les racines

Râpe

Equipement permettant de réduire en pate très fine la pulpe de manioc

Extracteur continu

Equipement en forme de tambour muni de rampes d'eau permettant  d'extraire l'amidon de la pulpe de manioc râpé.

Tamis vibrant

Equipement permettant purifié le lait d'amidon provenant de l'extracteur continu

Canaux de décantation

Equipement permettant d'éliminer l'eau de fermentation par le principe de centrifugation. L'essoreur permet d'une part de freiner la fermentation à travers la diminution la quantité d'acide cyanhydrique dans l'attiéké et d'autre part d'orienter la taille des grains par le biais de l'humidité

Broyeur d’amidon

Equipement permettant de mettre sous forme de pate les morceaux de manioc afin de favoriser l'action du ferment