Description

LES OFFRES DE SERVICES DU   LABORATOIRE

• ANALYSES MIBCROBIOLOGIQUES

-Recherche et dénombrement des Entérobactéries

-Recherche et dénombrement de la flore totale

- Recherche et dénombrement  de ESCHERICHIA COLI

- Recherche et dénombrement des LEVURES ET MOISISSURES

-   Recherche et dénombrement des coliformes totaux

- Recherche et dénombrement des coliformes fécaux

- Recherche et dénombrement des Anaérobies Sulfito Réducteurs (ASR)

• EVALUATION SENSORIELLE

-Réalisation de tests descriptifs d’un produit

-Réalisation de tests discriminatifs d’un produit

-Réalisation de tests hédoniques d’un produit par rapport à un autre

-Réalisation de tests consommateurs

• ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES

 

• Dosage d’alcool dans des boissons
• Dosage des fibres alimentaires
• Détermination de densité
• Dosage des matières Grasses (lipides)
• Dosage de l’humidité ou matière sèche
• Détermination de l’indice d’iode
• Détermination de l’indice de peroxyde
• Détermination de l’acidité dans un corps gras
• Détermination de l’indice d’acide (pourcentage d’acide gras libre contenu dans l’huile)
• Détermination de l’indice de saponification
• Détermination du taux de cendre
• Détermination de l’acidité volatile
• Détermination de l’indice de réfraction
• Détermination du degré Brix
• Détermination de la consistance d’un produit
• Détermination du pH
• Détermination de l’acide cyanhydrique (HCN)
• Détermination du degré alcoolique

 

• Autres services à l’endroit des PME, TPE, groupements associatifs et Opérateur privé  dans le domaine de la transformation de produits agricoles :

-Assistance technique pour l’élaboration et la mise en œuvre d’un plan d’hygiène en vue de la maîtrise sanitaire du produit et de son environnement de fabrication.